のほほん主婦の食卓

【夕食メニュー】

野菜炒め、ごま豆腐、ポテトサラダ
胡瓜の古漬け、ナスのみそ汁、ごはん

先月中旬からまた父が入院したりで
バタバタと過ごしています。
どうしても、食事は手抜きになってしまいがち。
できるだけパランス良くとは心がけてはいますが、
市販品が食卓に乗ることが多いです。

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To Survive
Joan As Policewoman



ジョーン・アズ・ポリス・ウーマンの曲を
試聴する機会がありました。

ジョーンは2006年に
アルバム『REAL LIFE』でデビュー

私は始めて知ったのですが、
「You're Only Lonely」が
三菱自動車のＣＭに使われていたとか。、
この声は知っているという方も
いらっしゃるかもしれませんね。

最初に聴いたのが「To Be Lonely」

彼女はピアノとバイオリンを弾くのだそうです
クラッシックのピアノ曲かしらと思うくらい
美しいピアノのイントロ部が続きます、

その後に続くのが
すこし気だるく語りかけるような声。
英語なので歌詞の内容はわかれませんけれど
Lonelyというタイトルの雰囲気にピッタリな声です。

なぜか全然似ていないのに
シューマンの歌曲「女の愛と一生」が
思い浮かんでしまいました。

次に聴いた「To Be love」は
軽く明るい曲。
心が温かくなるような声は、
お部屋でくつろぐ時の
ＢＧＭに良さそうだなと思いました。

もう１曲、「Holiday」は
心が浮き立つようなきれいなメロディーでした。
３曲ともそれぞれ雰囲気は違っていますが
ずっと聴いていたくなるような
心地よい音楽だと思いました。

６月２５日にはこれらの曲が入っている
セカンドアルバム『To Survive』の
国内盤が発売されたそうです。

他の曲も聴いてみたいと思いました。


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【夕食メニュー】
北の包み焼き、胡瓜とわかめの酢の物、
蕗の煮物、大根の赤漬け
ごはん、キャベツのみそ汁

少し前の食卓です。
北の包み焼きは生協の宅配パルシステムで購入してみたもの。

鮭、ホタテ、じゃがいも、コーンなど
北海道の恵みを包んだもので、
パターが乗せてあります。



「焼き」ではありますが
レンジで４〜５分温めるだけ。

ポン酢でいただいてみました。
サッパリしていてとても美味しい♪

材料をそろえて、アルミホイルに包めば
自宅でも応用できそうですね。

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日差しが強くなってくると、
ファンデーションのカバー力がモノを言います。

しっかりカバーして紫外線からお肌を守ってくれて、
しかも「塗っている」ということを感じさせない
自然な仕上がりも欲しいところ。

贅沢かもしれませんが、
毎日のメイクにはこだわってしまいます。

これまでも何度かご紹介した
メイベリン ニューヨークのコスメですが、

ミネラルファンデーションの動画を観ました。

100％ミネラル成分で敏感肌の人でも安心して使え、
自然なカバーでお肌を健康的に見せてくれるそうです。

実は特に気になっているのが、
ファンデーションについているブラシなんです。
やぎ毛の肌触りが良さそうなプラシで。
丸く独特にカットされた毛先が
使いやすそうだなと思いました。

やぎの毛のブラシで思い出したのは、
以前手作りパンを教えていた時に
発酵したパンの表面に卵を塗るハケ。

ふっくら発酵したパンの表面はとてもデリケート。
少しでも引っ掻くと切れてしまい
美味しさの素になるガスが抜けてしまうんです。

だから、柔らかくて、しかもコシのある
やぎ毛のハケが最適と言われていたのです。

人間のお肌も同じかもしれませんね。
やさしく傷つけないように、
しかもしっかりと顔全体につけやすいブラシ。

動画の中では、このプラシを使って
ピュアミネラル パウダー ファンデーションの
付け方も詳しく解説しています。






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「Qビット　プラセンタ10000」ゼリーの
試飲体験をさせていただきました。

プラセンタというのは、
クレオパトラやマリーアントワネットも
使っていたという栄養成分で、

新陳代謝を促して、
しみ、しわ、くすみの改善、
美白や保湿効果など
お肌に良い影響を与えてくれるそうです。

ただ、このプラセンタですが、
独特の臭いがあるために、
注射で体内に取り込んだりするなど
専門家しか扱うことのできなかったもので、
なかなか一般に普及しにくかったそうです。

今回、試飲させていただいた
「Qビット　プラセンタ10000」ゼリーは
独特の製法でキツイ臭いをカット。
ピーチ味の飲みやすいゼリードリンクになりました。

１本にプラセンタを10000mgが含まれていて、
それも、 「カロリー0」とは嬉しいです♪

届いたのはこれ。
ピンクの可愛い箱に入っていました。



原料は何かというと、
実は哺乳類の胎盤です。

「Qビットプラセンタ10000」は、
国内の契約農家が育てた豚が原料。
もちろん、ウィルス殺菌、BSEは
検査済みのものだそうです。

胎盤という説明を読んで
正直なところ、
最初は少し躊躇してしまいました。

でも、猫などはお産をした後
降りてきた胎盤を食べてしまうのですが、
それは出産後の身体を回復するためだと
聞いたことがあります。

プラセンタはそれほど栄養があるんですね。
それに豚は食料として
普段食べている物ですものね。

というわけで、さっそく試飲。



もっと甘いのかと予想していたのですが、
思っていたよりも、爽やかな酸味でした。
もちろん臭いなどはまったく感じず
やさしい桃の香り。

冷蔵庫で少し冷やした方が
さらに飲みやすかったです。

１本飲むと結構お腹が満たされるので、
カロリー0のおやつとして飲んだり
お食事として飲んだりしても良さそうですね。

最近、頬骨付近のシミが気になっているので
改善してくれるといいなぁと期待しています。




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【夕食メニュー】

はんぺんと油揚げの煮物、茹で野菜、
小女子、大根の赤漬け、
キャベツのみそ汁、ごはん

お腹の調子が悪い時の夕食第２段。
夫の体調はだいぶ良くなってきましたが、
日頃の疲れがドッと出た感じです。

何か柔らかいものということで、
はんぺんを市販のおでんの素で煮てみました。
油揚げはしっかり油抜きしたもの。

はんぺんは煮すぎると崩れるので、
一度火を止めて冷ましておくと、よく味が染みます。

茹で野菜も、みそ汁のキャベツも柔らかめに。
ご飯もお水を増やしてやや柔らかめに炊きました。


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【夕食メニュー】
茹でタラ、温野菜、卵豆腐
漬け物、梅干し、お粥、大根のみそ汁

夫が胃痛で食べられなかったので、
胃に優しいメニューを作ってみました。

「茹でタラ」は正式料理名は特にないのですが(笑
塩タラ全体に片栗粉をつけてから
鶏ガラスープの素を溶いたお湯に
刻み生姜を入れてで茹でたもの。

柔らかく茹でた千切りキャベツと人参を添えて、
醤油またはポン酢でサッパリと。
大根おろしを添えても良さそうです。

あとは、市販品の卵豆腐と
冷蔵庫にあったものを副菜として。

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【夕食メニュー】

鶏ステーキ、もやしの酒蒸し、茹でインゲン、
マグロの角煮(佃煮）、胡瓜の浅漬け
ごはん、キャベツのみそ汁

(下処理）

冷凍鶏肉は、前日から冷蔵庫で解凍。

１　鶏モモ肉のスジを切って、
　　厚い部分は内から外へ包丁を入れて開くように。
　　(切り離さないで１枚に広げる）

２　皮の部分に軽く切れ目をいれ、
　　両面を包丁の背で軽く叩いておく。

２　料理酒多めに塩を一つまみいれて
　　鶏肉をつけて洗い、臭みをとる。

３　よく水分を拭き取り、つけたれをからめて
　　ピニール袋にいれて冷蔵庫で味をなじませる。
　　半日〜１日くらい。

(つけだれ）

市販の焼き肉のたれ
醤油(焼き肉のたれの甘みを調整する）
すりおろしニンニク
酒、(ワイン)

準備だけしておけば、
食べるときにフライパンで焼くだけです。

肉を入れたら、少し蓋をして蒸し焼き風に
その後、蓋をとって皮をパリッと焼きます。

お肉の脂が出るので、フライパンに油は不要ですが、
焦げるようなら、薄く塗っておくと良いかもしれません。

食卓に出してからは、
焼き肉のたれで味を調整できます。

ちなみに、鶏肉は、
お馴染み生協の宅配パルシステムで購入した冷凍品です。

実は最近、密かにダイエット中です。
美味しいもの大好きで、快眠快食はいいのですが、
最近「メタポ対策など言われるようになっていますから、
やはり太りすぎは注意しなくてはということで。

でも、食べないダイエットは良くありません。
いくら痩せても不健康では意味がありませんからね。

ですから最近は、栄養バランスが良くて
美味しい食べ物情報をあれこれ求めています。

そんな時、TRY TRENDのモニターとして、
トオカツフーズ(株）の おまかせ健康三彩
カロリーコントロールコースの試食のチャンスがありました。

おまかせ健康三彩シリーズは、
主食と副菜３つがセットになったお食事セットで、
おまかせコースとコントロールコースがあります。

私が試食させていただいた
「とうふハンバーグ」は
カロリーコントロールコースのなかの一品。

このコースには、205kcal〜269kcalに設定した
和洋中３５種類ものメニューがあるそうです。

届いたのがこちら、
クール便で来ました。



パッケージには
たんぱく質、糖質。ピタミンミネラル
３つの栄養源の働きが書かれています。
「三彩」というのは、３つのお料理と同時に、
身体に必要な３大栄養素の意味も含んでいるのですね。

賞味期限は製造から１年ということなので、
冷凍庫で適切に保存しておけば
必要な時にいつでも使えて便利です。

さっそく外袋をあけてみますと。
ピッタリ密着したシールで覆われています。



調理ののしかたは、
湯煎の場合はシールのまま、
電子レンジの場合はシールを半分くらいはがして。



私は、電子レンジで温めてみました。
とうふハンバーグは約６分、副菜２点は２分なので、
切り離してそれぞれレンジにかけました。

完成♪
これに、ご飯とおみそ汁があれば、
簡単にヘルシー食卓の出来上がりですね。



お味はどれも薄味なのですが、
ハンバーグソースはほど良い酸味があり、
キャベツの蒸し鶏のナムルはややスパイシー
メリハリの効いた味なので、物足りなさは感じません。

また、グリーンポテトサラダのグリーンは
枝豆のペーストなんです。
枝豆のタンパク質も補えるので、
良いアイディアだなと感心しました。
ずんだポテトサラダですね(笑

量としては、女性ならじゅうぶんだと思いますが、
男性だと少し物足りないかなという感じです。

でも、これ全部で242kcalなので、
ご飯も１膳たっぶり食べられます。
茹で野菜や、海草などのメニューを
自宅でもう１〜２品加えても良いかもしれませんね。




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【夕食メニュー】

うなぎの蒲焼き、白和え、トマトサラダ
漬け物、キャベツと人参のみそ汁、ごはん

うなぎの蒲焼きは市販品。
いつもは生協の宅配パルシステムのを食べているのですが、
今回は注文していなかったので
スーパーの国産品というのを買ってきました。
比べてみると、パルシステムの鰻は、やや小振りですが
いかに美味しかったかがわかりました(笑

スーパーのも美味しい時もあるのですけれどね
今回はちょっとハズレだったみたいです。

白和えは、豆腐をレンジでチンして水分を飛ばし
ボールの中でくずして味付け。
ゆで野菜を混ぜただけの手抜き白和えです。

裏ごしして滑らかにしてからの方が
口触りがもっと良くなります。


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