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2009年05月10日
お詫び
しばらくブログにアクセスしないでいましたら、
2〜3日前から、ブログパーツの影響で
認証のパスワード入力画が出ていたそうです。
プログパーツ運営側の影響だったと推測しますが、
たいへんご迷惑をおかけしました。
そのため、貼り付けていたプログパーツを
すべて削除しました。
【日記の最新記事】
【注意】プログモンスター出現!!
調整中
当選しちゃいました♪
タイトル変更
ぼちぼち
posted by balloon at 08:23|
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日記
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蕗の薹の天ぷら
【夕食メニュー】
蕗の薹の天ぷら、葉玉葱のみそかんまし
蕗の煮物、漬け物 ごはん、キャベツのみそ汁
しばらく更新が滞っていました。
以前のものですが、4月12日の夕食メニューです。
春の恵みを色々戴きました。
蕗の薹は、2種類いただいた天ぷらにしました。
左は栽培したトゲのない品種
右はトゲのある野生のものだと思います。
葉玉葱は、昨年残った玉葱を
母が畑に植えておいたら育ったものです。
白い部分は小さいので、葉っぱをザクザク切って
油で炒め(酒少々)砂糖と味噌で味付けしました。
我が家では葉玉葱の油みそを
特に「油かんまし」と呼びます。
蕗は、母が佃煮風に煮ました。
食べきれないほどたくさんいただいたので、
食べるだけ食卓に出して、あとは冷凍してあります。
posted by balloon at 08:19|
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我家の食卓
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2009年03月21日
アジのひもの
【夕食メニュー】
アジのひもの、ほうれん草のおひたし、キノコの煮物
昆布の佃煮、白菜の漬け物、ご飯、キャベツのみそ汁
普通もアジのひものは朝食メニューなのでしょうけれど、
我が家では、夕食のおかずになることが多いです。
オープンでまとめて焼いてしまいます。
コンベックオーブン200度前後で、
様子を見ながら、途中入れ替えもして、
冷凍したまま、20〜25分くらいで焼けます。
(電気オーブンの場合は、時間が変わるかもしれません)
キノコの煮物は、しめじと、エノキを
醤油とお砂糖で普通に煮ただけです。
posted by balloon at 09:20|
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我家の食卓
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2009年02月11日
いかの天ぷら
【夕食メニュー】
いかの天ぷら、ほうれん草、ブロッコリー
大根のみそ漬け、大根のみそ汁、ごはん
いかの天ぷらは、夫の好物なので、
我が家の食卓にはよくのります。
いつもなら、野菜の天ぷらも合わせるのですが、
時間の関係で、えび天だけにしました。
ほうれん草は、母の家庭菜園産、
霜がかかると、甘みが増してきます。
大根のみそ漬けは、
いつ遊びに来る、近所のお婆さんがつけた物。
大根を一度軽く塩漬けにしてから、
味噌と醤油を合わせたたれにつけて置くようです。
やや塩気がきつかったですが、熱々ご飯にはぴったり。
昔なつかしい味でした。
posted by balloon at 18:01|
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我家の食卓
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2009年02月03日
節分
【夕食メニュー】
恵方巻き 目刺し、プロッコリー
沢庵、昆布の佃煮 梅干しの蜂蜜漬け
キャベツのみそ汁 ごはん 福豆
節分ということで、スーパーへ行ったら
巻きずしがたくさん並んでいたので買ってみました。
恵方巻きを食べるのは関西の習慣らしいですが、
我が家では、今年初めて食べてみました。
いつもの節分は、目刺しが恒例です。
喪中なので、豆まきはせず、
福豆を少し食べただけでした。
きちんと行事をする家では、
鬼が入ってこないように門口に縄を張り
焼いた目刺しと、ヒイラギの葉をつるしますが、
最近は、どこの家でも省略傾向ですね。
posted by balloon at 20:00|
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プロフィール
職業:のほほん主婦
兼・自称プログライター
趣味:読書、ネット、ゲーム
性格:好奇心旺盛。熱しやすく冷めやすい。出版社 町工場 内職 料理教室講師など、色々な仕事を経て現在に至る。
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