エビの掻き上げ

【夕食メニュー】
乾燥エビと玉葱の掻き揚げ、
胡瓜の酢の物、漬け物、冷や麦

毎日暑くて家族みんな夏バテ気味。
麺類ならスルっと喉を通るので、
週に１〜２回は麺になります。

タンパク質が少なかったので、
酢の物に薄焼き卵とカマボコを入れてみました。

グラスの中は水出しの緑茶です。
暑くなるとよく作り置きしてあります。

作り方は水に緑茶を入れて
１晩程度冷蔵庫へ入れておくだけです。
１リットルで大さじ１〜２杯くらい。

茶こしを通してからグラスへ注ぐか、
あらかじめお茶用のパックを使えば
漉さなくてもいいですね。

お茶の葉はたくさん使いますから、
さほど良質のお茶を使わなくても
安いお茶や、番茶などで
じゅうぶん美味しくいただけます。