アジのさんが焼き

我が家の夕食のメニューです。
あじさんが焼き、フキ味噌、門前みそ漬け

他に、千切りキャベツとハムのサラダ、大根と豆腐のみそ汁



あじさんが焼きは、房州、千葉県の伝統的な漁師料理だそうです。
千葉県産のアジ、このしろを味噌、玉葱、ばれいしょでん粉を加えて
大葉で巻いたもの。

パルシステムからのお取り寄せで、冷凍になっているので、そのままフライパンで数分焼くだけの簡単メニュー。大葉の香りがよくて美味しかったです。



また、信州長野の「門前みそ漬け」は、家族が大好きなお漬け物で、カタログにあると２〜３袋まとめ買いしておくもの。

山ごぼう、だいこん、きゅうり、しょうのセットになっていて、特にしょうがのみそ漬けが好評です。

フキ味噌は、蕗の薹をたくさんいただいたので作ってみました。
春の味覚ですね。